Rind 8

Black Angus Färse ~ 22 Monate ~ Biohof Gernecke

Status: ausverkauft

Rind 8 ist eine Angus Färse vom Biohof Gernecke. Im Dezember 2014 geboren, verbrachte die Färse die ersten Monate mit ihrer Mutter auf den Weiden im Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe. Die Färse lief danach im Freilaufstall, wo sie mit betriebseigener Grassilage und Heu gefüttert wurde.

Am 28. Oktober wurde das Rind geschlachtet, das Fleisch hing traditionell 16 Tage am Knochen (Dry-Aging).